尿路結石飲食指導 尿路結石是一種復發率極高的疾病，故預防之道很重要。不同種類結石的形成，依尿液中成份的濃度及尿液的酸鹼性而定，正常的尿液是微酸性，且飲食可維持尿液的酸鹼性。 不正常酸性的尿液，易形成尿酸與胱氨基酸的結石；而在鹼性尿液中形成的結石，則多為磷酸鹽、碳酸鹽、及草酸鹽。 Ø 特定結石的飲食原則 種 類 | 飲食原則 | 避免食用 | 高尿鈣結石 | 酸性飲食 | 減少鈣質攝取，每日奶製品勿超過300c c | 草酸鹽結石 (最常見) | 鹼性飲食 (避免高草酸食物) | 每份食物含十毫克以上草酸的很多，例如可可、茶，水果類的藍莓、烏梅、葡萄、橘子，五穀類的蕃薯、麥芽，核果類的杏仁、花生、腰果，蔬菜類的茄子、芹菜、韭菜、菠菜、甜菜、青椒、芥藍菜，以及豆腐、巧克力、花生奶油等皆是。 長期且大量的引用啤酒會提高尿中草酸及尿酸的含量。 | 磷酸鹽結石 | 酸性飲食 | 所有奶製品、加磷酸之檸檬汁、可樂、咖啡 | 尿酸性結石 (次常見) | 鹼性飲食 | 內臟（腰子、腦、肝）、鹽漬及油炸食品 青魚、沙丁魚、白帶魚、吳郭魚、肉鬆、 肉乾 長期且大量的引用啤酒會提高尿中草酸及尿酸的含量。 |
Ø一般飲食原則 ●多喝開水：每天飲水二千西西以上 ●均衡飲食：若食用草酸含量之食物最好同時加入食物最好同時攝取含鈣食物，例如喝紅茶、咖啡、巧克力時、最好加入牛奶，如此可於腸道內形成不吸收性的草酸鈣，然後由大便中排泄出去，以免增加尿中草酸含量。 ●避暴飲暴食，減少動物性蛋白質及脂肪攝取。 ●高劑量的維他命C攝取(正常劑量的10至20倍)會引起草酸鈣結石。 2012-April
下載檔案(請點選下列圖示)：
Diet  [點選後將另開視窗,開啟檔案內容]
|
|