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結石飲食注意事項(有結石分析結果者請看)

尿路結石飲食指導

尿路結石是一種復發率極高的疾病,故預防之道很重要。不同種類結石的形成,依尿液中成份的濃度及尿液的酸鹼性而定,正常的尿液是微酸性,且飲食可維持尿液的酸鹼性。

不正常酸性的尿液,易形成尿酸與胱氨基酸的結石;而在鹼性尿液中形成的結石,則多為磷酸鹽、碳酸鹽、及草酸鹽。

Ø 特定結石的飲食原則

種 類

飲食原則

避免食用

高尿鈣結石

酸性飲食

減少鈣質攝取,每日奶製品勿超過300c c

草酸鹽結石

(最常見)

鹼性飲食

(避免高草酸食物)

每份食物含十毫克以上草酸的很多,例如可可、茶,水果類的藍莓、烏梅、葡萄、橘子,五穀類的蕃薯、麥芽,核果類的杏仁、花生、腰果,蔬菜類的茄子、芹菜、韭菜、菠菜、甜菜、青椒、芥藍菜,以及豆腐、巧克力、花生奶油等皆是。

長期且大量的引用啤酒會提高尿中草酸及尿酸的含量。

磷酸鹽結石

酸性飲食

所有奶製品、加磷酸之檸檬汁、可樂、咖啡

尿酸性結石

(次常見)

鹼性飲食

內臟(腰子、腦、肝)、鹽漬及油炸食品

青魚、沙丁魚、白帶魚、吳郭魚、肉鬆、

肉乾

長期且大量的引用啤酒會提高尿中草酸及尿酸的含量。

Ø一般飲食原則

●多喝開水:每天飲水二千西西以上

●均衡飲食:若食用草酸含量之食物最好同時加入食物最好同時攝取含鈣食物,例如喝紅茶、咖啡、巧克力時、最好加入牛奶,如此可於腸道內形成不吸收性的草酸鈣,然後由大便中排泄出去,以免增加尿中草酸含量。

●避暴飲暴食,減少動物性蛋白質及脂肪攝取。

●高劑量的維他命C攝取(正常劑量的10至20倍)會引起草酸鈣結石。

2012-April

 


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更新時間:2022/12/4 下午 05:04:04

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